酒石酸泰樂菌素中“組胺”的隱憂與歐盟管控之謎

歐盟“亮劍”：管控背后的深思

保障動物健康福利

歐盟依據《歐盟獸藥殘留法規（EC）No 37/2010》以及《歐洲藥典》相關標準，對酒石酸泰樂菌素中的組胺實施管控措施，其首要目的在于維護動物的健康狀況與福利水平。在養殖環境下，動物的健康狀態與生存質量及生產性能密切相關。如前文所闡述，組胺會對動物的免疫系統、神經系統以及心血管系統產生顯著危害，致使動物免疫力下降、神經系統功能紊亂，并引發心血管系統相關問題。歐盟借助嚴格的管控手段，推動獸藥生產企業重視組胺問題，促使其生產出低組胺含量或無組胺的酒石酸泰樂菌素產品，從源頭降低組胺對動物健康的潛在威脅，使動物在用藥過程中避免受到組胺的負面影響，從而確保動物能夠健康生長發育，提高動物福利水平。這一舉措不僅彰顯了歐盟對動物生命的尊重態度，也契合現代養殖行業追求動物健康與可持續發展的理念。

維護食品安全防線

從食物鏈的角度來看，歐盟對組胺的管控具有重要的食品安全意義。動物在食用含有組胺的酒石酸泰樂菌素后，組胺可能會在動物體內殘留并通過食物鏈傳遞到人類餐桌。當人類食用這些含有組胺殘留的動物產品時，就可能引發一系列健康問題。根據 Smith 等人在《食品化學毒理學》雜志上發表的研究論文《組胺在動物源性食品中的殘留及其對人體健康影響的研究》，輕度組胺中毒會導致食用者出現頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀，影響日常生活與工作狀態。嚴重時，組胺可能誘發心血管系統異常，如心律失常、血壓驟降，甚至會導致過敏性休克，危及生命。歐盟深知組胺在食物鏈中的潛在危害，通過對酒石酸泰樂菌素中組胺的管控，從源頭保障了食品安全，降低了人類因食用受組胺污染的動物產品而患病的風險，守護了消費者的健康權益。

推動行業規范前行

歐盟的管控措施對獸藥行業的規范和發展起到了積極的推動作用。在管控要求下，獸藥生產企業不得不重新審視生產工藝和原材料選擇，加大研發投入，改進生產技術，以降低酒石酸泰樂菌素中的組胺含量。一些企業開始探索產品中可能引入組胺的風險。寧夏泰益欣生物科技股份有限公司成功研發并推出了無組胺喜訊酒石酸泰樂菌素，運用二聯發酵工藝及 3E 提取技術，在菌種制備過程中優化菌種，應用無菌管聯合發酵工藝過程控制技術在生產過程中徹底解決了組胺殘留問題。這種創新不僅滿足了歐盟的管控要求，也為行業樹立了榜樣，推動整個獸藥行業朝著高質量、安全可靠的方向發展，提升了行業的整體競爭力和規范性。

行業 “破局”：應對之策與展望

行業的發展方向

從整個獸藥行業來看，應對組胺問題需要多方面的努力，未來的發展趨勢也逐漸明晰。加強質量監管是關鍵所在。相關部門應建立更加嚴格、完善的獸藥質量監測體系，加大對酒石酸泰樂菌素等獸藥產品的抽檢頻率和覆蓋面，不僅要檢測藥物的有效成分含量，更要重點關注組胺等有害物質的殘留情況。嚴格執行獸藥生產質量管理規范（獸藥 GMP）和獸藥經營質量管理規范（獸藥 GSP），對生產和經營環節進行全方位的監督，確保企業在生產過程中嚴格控制組胺的產生。一旦發現產品組胺超標，要及時采取措施，如責令企業整改、召回產品等，并對違規企業進行嚴厲處罰，以起到警示作用。

深化科研合作也是行業發展的重要方向。科研機構和企業應加強合作，共同開展對酒石酸泰樂菌素生產工藝的研究和優化。科研機構憑借其專業的科研能力和先進的研究設備，深入探索組胺產生的機制，為企業提供理論支持。企業則根據科研成果，將其應用于實際生產中，改進生產技術和設備。雙方合作還可以共同研發新型的檢測技術和方法，提高對組胺檢測的準確性和靈敏度，以便更及時、精準地發現產品中的組胺問題。通過產學研的深度融合，不斷推動獸藥行業的技術創新和進步，為生產出更安全、有效的獸藥產品提供保障，促進行業的可持續發展。

健康養殖的呼喚

含組胺酒石酸泰樂菌素對動物健康的負面影響是多方面且不容忽視的，它猶如一顆隱藏在獸藥中的 “定時炸彈”，威脅著動物的免疫系統、神經系統和心血管系統，降低動物的生活質量和生產性能，也給養殖戶帶來了經濟損失。歐盟對組胺的管控，無疑是一記警鐘，提醒著整個獸藥行業和養殖領域，獸藥質量關乎動物健康、食品安全和行業發展，容不得半點馬虎。

從企業的創新突破到行業的發展方向探索，我們看到了應對組胺問題的積極行動和希望。寧夏泰益欣生物科技股份有限公司等企業的成功經驗，通過改進生產工藝，生產出更安全、有效的獸藥產品。而行業在質量監管和科研合作方面的努力，將進一步推動獸藥行業朝著規范化、科技化的方向發展，為健康養殖提供堅實的保障。

在未來的養殖道路上，關注獸藥質量，尤其是像酒石酸泰樂菌素這類常用獸藥中的組胺問題，是實現健康養殖的關鍵。只有確保獸藥的質量安全，才能讓動物健康成長，生產出優質的動物源食品，滿足消費者對食品安全的需求，同時也推動養殖行業向著綠色、可持續的方向不斷邁進，實現人與動物、環境的和諧共生。